Muchos platos japoneses utilizan esta salsa, pero no siempre la podemos comprar, por unas cosas o por otras. Así que he pensado que sería buena idea poner la receta. Así, si tenemos todos los ingredientes, siempre podremos hacerla. Y aún más, ponerla a nuestro gusto, ya que dependiendo de los gustos de cada persona, podrá aumentarse la cantidad de algún que otro componente. Pero para ello hay que saber primero qué lleva:

1 cucharada de azúcar.
60 ml de mirin (vino de arroz)
2 cucharadas de sake
60 ml de salsa de soja
sal
caldo de verduras.

Se vierten todos los ingredientes, excepto el 'caldo de verduras', en un cazo a fuego medio/bajo. Cuando el 'azúcar se haya disuelto completamente, añadimos el caldo de verduras. Se remueve todo y cuando sea un caldo uniforme, ¡ya está lista!


¿Fácil, verdad? ^^

Espero que la disfrutéis